健康的生活方式有利于防治高血压

　　我国曾经通过接种牛痘疫苗，成功地预防了天花，通过给孩子服用脊髓灰质炎糖丸成功地预防了脊髓灰质炎，现在大力研究非典疫苗，希望能够在非典再次袭来的时候也能做到成功预防。分析一下，这些疾病的病因是由于有外来的病毒入侵人体。如果加强了自身的免疫力，就可以不受侵犯。但是高血压这种病是不同的。它不是外来细菌或病毒入侵造成的，而是由于我们的身体本身发生了变化才发病的，肿瘤也是如此。身体为何发生变化呢？与我们的生活方式密切相关！

　　世界卫生组织指出，影响人类健康长寿的因素，15%是遗传因素，10%是社会条件，8%是医疗条件，7%是自然环境，这些加在一起，占40%，只是一小部分。大部分与我们的生活行为相关。今天要讲的高血压，也与遗传有关，具有遗传易感性，它也与社会条件、自然环境、医疗条件等都有关，但最主要的还是与生活方式有关。
　　什么是生活方式？衣、食、住、行、行为嗜好，甚至于一个人的思想方法、世界观、人生观等等，都包括了。假如一个人认为，人生在世，吃喝玩乐是之。什么地方有得吃就去吃，什么地方有得喝就去喝，打麻将打到夜里三点半，每天喝得醉醺醺。我想他肯定不会健康。健康来源于健康的生活方式。　　
　　什么是健康的生活方式？世界卫生组织维多利亚宣言中提出十六个字：“合理膳食、戒烟限酒、适量运动、心理平衡”，这就是我们不遗余力宣传的“健康基石”。

合理膳食
　　要说我国民众饮食中存在的问题，主要是两个方面：脂肪太多、盐太多！
　　1.脂肪太多　
　　脂肪太多有何危害呢？脂肪吃得太多，血脂水平太高了，沉淀在血管里。血管里面有一圈白乎乎的东西，像早上吃的粥。这是什么呢？这就是脂肪。脂质堆积在血管里，内皮也损伤了，血管壁纤维结缔组织增生了，血管就会变硬，缺少弹性，所以叫做“动脉粥样硬化”。由于血管缺乏弹性，就会造成血压升高。其实，动脉粥样硬化从病理生理的角度来说，对人的危害倒不是血管硬不硬，主要的问题是血流不通畅了。本来血管又粗又通畅，现在管腔只剩下这么一点点了，血液流通必定受阻，造成心、脑、肾血供不足，引发这些靶器官的并发症。所以预防高血压，要从预防动脉硬化入手。从动脉硬化与高脂肪的膳食关系来看，我们必须注意控制饮食中的脂肪。
　　营养学家研究出来，每人每天应该摄入的脂肪量可以这么计算：他的千克（公斤）体重数乘以0.45。比如，60千克的人一天的脂肪摄入量大概27克。请注意，这不单指我们烧菜的油，还包括所有我们吃的肉里面的脂肪。
　　事实上我们每天吃多少油呢？中国营养学会做了一个调查，结果是：中国老百姓，人均每天摄入的脂肪量在44～60克沿海地区至少在60克以上，明显超标！主要是因为现在我们菜吃得多了，一餐至少三个菜；我国的烹调方法，无论荤菜素菜，全都要起油锅的。而且，蔬菜加热以后很多维生素都受到破坏，如维生素C就不耐热，一炒，损失一半，菜炒黄了，维生素C也差不多全丢失了。我建议应该多吃些水果，水果里面含有大量的维生素、矿物质、纤维素，在某种程度上，也跟蔬菜差不多。当然，不能用水果完全取代蔬菜。