倦体的食养

体质食养系列讲座之八

　　在五种病理体质中，倦体(倦质)占的比例不小，尤其是在中年妇女中更为多见。我们希望女同胞们应以健康为重，早调养、早得益。
　　倦体者常见精神疲乏，面色淡白，说话有气无力，胃口不好，常感心悸心慌，头晕目眩，手脚容易发麻，稍一动即汗出淋漓，一见风即感冒，大便或是稀薄，或是几天一次，虽不干结，但需用力排出来，便后乏力。月经或过多，或过少。舌质淡，苔薄白，脉细弱无力。
　　形成倦体的病理基础是气血两虚。至于造成气血两虚的原因则是多种多样的，或是消化吸收功能差，生血不足，或是长期少量失血所致，如妇女每次经量偏多是常见的病因之一，但也可以因气虚不能摄血而使经量增多。中医学认为，中气不足则摄血无力，即控制不住流血而使经量增多。或是由于疲劳过度，耗气太多。我们在临床上常见不少中年妇女在外工作繁忙，回来家务繁重，还要生男育女，饮食上还要先保证长辈、丈夫和子女，过于辛劳，损耗元气，即使衣着入时而面色不华，浓施粉黛也总是美不起来，靠胭脂唇膏也只是“粉饰太平”，治标不治本。
　　在此介绍两则补气生血的食养方，供大家选择：

　　龙眼枣泥
　　【制作方法】龙眼肉(去核)150克，红枣(去核)150克，蜂蜜150克，谷芽30克，麦芽30 克，生姜汁10毫升。先将谷芽、麦芽洗净，烘干，研粉待用。然后将龙眼肉、大枣洗净去核，放入锅内加水适量煮沸至六七成熟，再将姜汁、蜂蜜和谷芽、麦芽粉倒入，搅匀略煮片刻，捣烂成泥。每天一次，每次15～20克，连吃1周。隔2天，再吃。
　　【功效及适用】本方能益气生血，专调因气血偏虚而引起的心悸心慌、气虚便秘、产后浮肿、食欲不振等。其中龙眼肉味甘性温，能开胃、补脾、养血、安神、补虚益智。《神农本草经》称它能治“五脏邪气，安志厌食，强魄聪明，轻身不老，通神明。”临床上凡见思虑过度，劳伤心脾，健忘怔悸，虚烦失眠之倦体者可加入龙眼肉。这些表现在中老年知识分子中相当多见。
　　大枣性温味甘，能补脾和胃、益气生津，有保护肝脏和增强肌力等功能，还能增加血小板。生姜汁味辛微温，能开胃、去邪气，与大枣为伍能调和胃气，保护胃，所以在本方中不要小看它的功能。蜂蜜性平味甘，有滋阴润燥，补虚损，益五脏和解毒功能。谷芽和麦芽可部分消除龙眼肉、大枣和蜂蜜等过于甜腻引起的胃呆(胃部胀满、不思饮食等)等副作用。
　　【注意事项】本方不是包治百病的“仙丹”，有注意事项四点：
　　1.凡舌苔厚腻者忌，误补后，食欲将急剧下降；
　　2.外感发热者忌，余热未尽时忌；
　　3.龋齿者忌食大枣；
　　4.凡腹胀、热渴、湿病、黄疸、肿胀者忌。
　　据我观察，目前乱吃大枣、龙眼肉和蜂蜜的人比比皆是。很多介绍食疗的书，只说什么食物能治什么病，不分体质类型。一般人认为，“食补没有副作用”的观念是错误的。

　　山药汤圆
　　【制作方法】山药粉80克，莲子(去心)20克，红糖10克，糯米粉500克。莲子研粉，与山药粉和红糖一起加水做成馅心，如常法做成汤圆。按个人食量大小，分几次吃完。
　　【功效及适用】本方有补脾养胃，补肺益肾，宁心安神的作用，能调整倦体食少倦怠、心神不宁、健忘失眠、便秘或便稀、妇女白带过多、男子遗精滑泄等。其中，山药性平味甘，近代名医张锡纯盛赞山药之功能“滋润血脉，固摄气化，宁嗽定喘，强志育神，性平可常服久服。”我在临床上惯用山药，证实张氏所论，确非虚言。
　　莲子味甘性涩，与山药为伍，对于气虚便稀、泄泻、带下及遗精者颇为有效。红糖味甘性温，为一种未提纯的蔗糖，其营养成分优于白糖。每100克红糖含钙90毫克，含铁4毫克，此外，还含有锰、锌、铬等多种微量元素。中医学认为它有补血、破瘀、缓肝、祛寒等作用，尤宜于产妇、小儿及贫血者。
　　【注意事项】此方也提两个注意事项：
　　1.外感发热者忌；
　　2.糖尿病患者用此方治消渴症状时应去红糖，改为赤小豆泥15克即可。

小贴士

　　　　　　常体的食养
　　正常体质者虽无食物品种上的禁忌，但绝不能自恃体格健壮而烟酒无忌、暴饮暴食，总以清淡为宜，忌五味偏嗜：过甜、过酸、过苦、过辣、过咸，过寒、过热、过烫，偏食或久食一种食物等都不相宜，应力求五味调和，温凉平衡，采用平补阴阳之法，选择多种食物以保证身体正常代谢之需要。
　　凡有缓补肾阳作用的食物如海参、桃仁、韭菜、鸡、牛肉等，和缓补肾阴作用的食物如山药、百合、甲鱼、兔肉等，不论男女老少之正常体质者都可酌量选食，可收到强质的效果。